Malus 'Elstar' CAC, Apfel 'Elstar' mittel

Bei uns in Deutschland ist der Apfel 'Elstar' vermutlich jedem ein Begriff und wohl auch die am weitesten verbreitete Sorte in den Supermärkten und auch bei den Obstbauern. Das hat natürlich seinen Grund, denn 'Elstar' bringt hervorragende Lagereigenschaften mit und kann durch spezielle Lagertechnik über viele Monate gelagert werden. Er ist ab Ende September bis Anfang Oktober Pflück- und Genussreif und hält sich bis in den März. Im kühlen Keller, oder anderem geeignetem Ort hält er sich auch ohne Spezialtechnik sehr gut und versorgt und bis in das Frühjahr mit eigenen Äpfeln.

Die Frucht ist eher klein, bis mittelgroß, also kein Vergleich zum Boskoop oder Gala, aber hat es in sich. Die Schale ist glatt, gelb bis leuchtend karminrot. Das Fruchtfleisch ist knackig, aromatisch, intensiv würzig. Frisch vom Baum ein toller Apfel für alle die es knackig und nicht zu süß mögen, im Verlauf der Lagerung wird er natürlich weicher und süßer.

'Elstar' ist einer der optimalen Bestäuber für 'Wellant' und auch vom Geschmack her diesem recht ähnlich. Der Wuchs ist anfangs stark aufrecht, später breiter. Ein ausschneiden des Baumes also unbedingt erforderlich um ausreichend Licht zu den Früchten zu bringen.

Die Pflanzen, die wir anbieten können, sind 2 & 3-jährige Veredlungen. Im Normalfall kann bei diesen Bäumen ab dem 3-4 Jahr mit den ersten Früchten gerechnet werden.

Die Unterlage M9 ist eine sehr schwach wachsende Unterlage, sehr häufig für Plantagenbäume verwendet wird. Sie hält den Baum klein und den Ertrag schon früh hoch. Ein Stützpfahl ist für diese, auch in der Wurzel sehr schwach wachsende Unterlage, dauerhaft zu empfehlen. Gut geeignet für schwere, nährstoffreiche Böden.

Die Unterlage M7 ist mittelstark im Wuchs. Der Baum wird größer und muss intensiver geschnitten werden als M9, ist aber besser geeignet für leichtere, sandigere Böden. Dort hat M9 Probleme, den Baum optimal mit Nährstoffen zu versorgen.